- EAN13
- 9782383381303
- Éditeur
- La Plage
- Date de publication
- 08/06/2022
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Comment reproduire le goût et la texture de la viande avec des ingrédients 100
% végétaux ? Sébastien Kardinal relève le défi en s'inspirant avec humour de
la tradition bouchère et charcutière. Au menu : chorizo, rillettes, rôti,
steaks, tartare, boulettes ...
% végétaux ? Sébastien Kardinal relève le défi en s'inspirant avec humour de
la tradition bouchère et charcutière. Au menu : chorizo, rillettes, rôti,
steaks, tartare, boulettes ...
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