Super chocolat

La « chocologie » désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao
à l’art de la dégustation.

Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en
oenologie, pour déguster le chocolat comme vous ne l’avez jamais fait.
Découvrez ce produit et ses spécificités, de la fève à la tablette, et piochez
les adresses, les astuces et les conseils de la chocologue pour mieux le
choisir, le conserver et l’offrir.

Lancez-vous dans la préparation de recettes originales qui subliment le
chocolat pour toutes les occasions.

L’auteur vous propose 70 recettes incontournables, très faciles ou plus
sophistiquées, pour tous les amoureux du chocolat.