La nouvelle cuisine californienne

À travers cet ouvrage, je vous propose de découvrir ma Californie. Loin des
clichés de Venice Beah, de Hollywood, de Santa Monica, des surfeurs bronzés et
des régimes de stars, je vous embarque au milieu des vergers de fruits et
agrumes, à la rencontre de fermiers bio et de chefs engagés dans la cuisine
healthy et respectueuse de notre environnement.


Vous découvrirez des personnes exceptionnelles, des produits magiques et 60
recettes gourmandes, saines et goûteuses.

Enjoy!

Cathleen Clarity, née à Chicago (Illinois) en 1964, mère de 3 enfants,
Cathleen vit en France depuis 1986. Diplômée d'un CAP de cuisine obtenu à
l'école Ferrandi, elle crée en 2007 sa société de chef à domicile et sa propre
école de cuisine.
Depuis 2015, le chef Cathleen est la i-chef de l'Atelier des Chefs. Elle est
aussi l'auteure de la Cuisine Américaine Familiale et Authentique.