Manger moins (et mieux) de viande

En nous aidant à identifier quel type de “mangeur” on est, ce livre nous
emmène hors des sentiers battus du jugement sans appel et de la mauvaise
conscience généralisée, et nous entraine dans un passage à l’acte personnalisé
et libérateur. Où le “moins” se transforme en “plus” : plus de saveurs, de
couleurs et de nutriments. Et où le “mieux” permet enfin de rendre sa noblesse
à un aliment “de choix”, issu du vivant : la viande.