Jean-Paul Lacombe
Biographie
**Jean-Paul Lacombe** est un des plus grands chefs français, récompensé par 2
macarons au Michelin, 18/20 au Gault Millau...il a voulu, avec chaleur et
humilité, raconter l'histoire de son parcours chez Léon de Lyon, laisser une
trace pérenne avec un livre-référence, qui célèbre la tradition lyonnaise,
revisitée par un _classique-moderne_.
Contributions de Jean-Paul Lacombe
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Le bistrot de Lyon, 40 ans rue Mercière / 40 recettes de bistrotJean-Paul Lacombe, François MailhesGlénat Livres29,00